Existe todo un mundo de formas, medios y técnicas diferentes de hacer cocina, hoy en día ser fiel a tus gustos en un momento tan especial es fundamental y para todos los que tienen en mente un concepto rustico quiero recomendarles un menú grill para bodas.
Un menú tan elaborado como este necesita ejecutarse por los mejores en el giro y para esto quiero recomendarles a Pedro Pablo Lozano, creativo experto en ejecutar recetas 100% a la leña y al carbón.
Contacto: Facebook @Pedro Pablo Lozano – Grill & Catering | Instagram @ppl.grill.catering
Pedro Pablo nos platica que su inspiración viene de la atmósfera única que se crea alrededor del fuego, y del gusto por poder ser parte de esas ocasiones especiales, complementándolas con lo que más ama y mejor sabe hacer: brindar propuestas gastronómicas creativas, cocinadas a la leña.
Foto: Kiwo Estudio
El equipo de Pedro Pablo Lozano – Grill & Catering, cree en la belleza de todos los elementos de la rusticidad, y apuestan por el valor que agrega un corte el ser cocinado en un fuego a base de leña vieja siempre acompañado de las guarniciones, detalles y toques que hacen del conjunto, un lujo no solo gustativo sino también visual.
Foto: Kiwo Estudio
En esta ocasión nos presentan un menú ideal para este concepto compuesto de:
-Esquite salteado con tuétano, sal de mar, limón real, mantequilla de epazote, y ceniza de tortilla
-Alcachofa asada con un aderezo de mayonesa cítrica
-Teppanyaki asado de esparrago, portobello y corazón de alcachofa salteado a las finas hierbas con ralladura de parmesano
-Picaña acompañada de vegetales baby salteadas con mermelada de betabel
La tendencia se ha vuelto favorita en muchas parejas por su ambiente relajado y su propuesta gastronómica única. Algo que me encanta recomendar en proveedores es su responsabilidad social por hacer crecer a los demás compartiendo lo que saben y esto no es excepción con este equipo, ya que Pedro también imparte talleres en donde puedes aprender lo mejor de esta técnica.
Esto reafirma su experiencia y compromiso con todos los que lo contemplan. ¡Conócelos y atrévete a crear una experiencia única y diferente!
Foto: Kiwo Estudio
Menú grill para bodas rusticas | Tradición en cada detalle por Pedro Pablo Lozano
Fotos cortesía de Pedro Pablo Lozano Grill & Catering