Basados en una “cocina de mercado” encontraras frescura y productos de temporada en sus diferentes propuestas de platillos para banquetes y canapes, donde se cuida el sabor de cada producto respetando su esencia y sin alterar sus propiedades utilizando la leña y carbón para su elaboración, además de productos orgánicos que vienen de su propia cosecha en su granja “Orgánicos de Corazón”.